Eine ungesunde Ernährungsweise gilt laut einer Umfrage für das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in den Augen von Verbraucherinnen und Verbrauchen als größtes Gesundheitsrisiko. Laut der am Dienstag in Berlin veröffentlichten Befragung nannten 24 Prozent auf eine entsprechende Frage bestimmte Nährstoffe wie Zucker, Salz und Fett. Weitere zwölf Prozent verwiesen in der Umfrage für den BfR-Verbrauchermonitor auf ungesunde Ernährungs- und Lebensweisen.
Auf dem dritten Platz der Risiken folgten demnach irreführende oder unvollständige Verbraucherinformationen, unerwünschte Stoffe sowie Nikotinkonsum. An der Befragung durch das Institut Info GmbH nahmen im Februar rund tausend Menschen teil. Der BfR-Verbrauchermonitor ist eine halbjährliche Erhebung, mit der die Risikowahrnehmung der Bevölkerung und das Wissen über Gesundheitsgefahren erfasst werden.
