Wenn die Tage kürzer werden, es langsam frostig kalt wird, in allen Straßen der Städte geschäftiges Treiben herrscht und überall ein süßer Duft in der Luft liegt, dann steht Weihnachten vor der Tür. Heute gibt es ein Rezept für Haferflocken-Nuss-Plätzchen.
Die Zutaten:
- 125 g Butter
- 190 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g gemahlene Nüsse
- 125 g Haferflocken
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zur Zubereitung:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier vorbereiten.
- Butter und Zucker schaumig rühren und anschließend die Eier unter die Masse schlagen. Nüsse, Haferflocken, Mehl und Backpulver vermischen und unter die Buttermasse rühren.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen von der Masse abstechen und weit auseinander aufs Backblech setzen. Hinweis: Die Plätzchen laufen sehr breit.
- Im Backofen etwa 10 Minuten goldgelb backen und anschließend auskühlen lassen.
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