Hülsenfrüchte wie Ackerbohne, Körnererbse, Süßlupine oder Sojabohne gelten als wertvolle Bausteine einer nachhaltigen Ernährung. Sie liefern viel pflanzliches Eiweiß, zahlreiche Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Dennoch wissen viele Menschen in Deutschland wenig über ihre Vorteile. […]
Ob aus Appetitlosigkeit, körperlichen Einschränkungen oder Einsamkeit – viele ältere Menschen essen zu wenig oder zu einseitig. Die Folge: Mangelernährung. Was auf den ersten Blick harmlos wirken mag, kann schwerwiegende gesundheitliche Konsequenzen haben. Dorothee Volkert, […]
Du liest überall Ratschläge und Behauptungen über „gesunde Ernährung“, doch nicht alles, was so im Umlauf ist, stimmt. Im Folgenden räumen wir mit sechs der hartnäckigsten Mythen auf – mit evidenzbasierten Erkenntnissen aus Studien und […]
Am Mittwoch hat Deutschland bereits sämtliche Ressourcen verbraucht, die bei einer nachhaltigen Nutzung rechnerisch für das gesamte Jahr zur Verfügung stehen. Anlässlich dieses „German Overshoot Day“ (Überlastungstag) forderte die Umweltorganisation WWF Deutschland die Bundesregierung am […]
Im Kampf gegen die drohende Hungerkrise wegen des Ukraine-Kriegs will Bundesentwicklungsministerin Svenja Schulze (SPD) ein Bündnis für globale Ernährungssicherheit anstoßen. „Russlands Angriffskrieg hat dramatische Folgen weit über die Ukraine hinaus“, sagte Schulze am Mittwoch in […]
Eine ungesunde Ernährungsweise gilt laut einer Umfrage für das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in den Augen von Verbraucherinnen und Verbrauchen als größtes Gesundheitsrisiko. Laut der am Dienstag in Berlin veröffentlichten Befragung nannten 24 Prozent auf […]
Auf dramatische Folgen der Corona-Krise für die Ernährungsversorgung in der Welt hat die Hilfsorganisation Brot für die Welt hingewiesen. „Die Covid-19-Pandemie hat zusätzlich bis zu 132 Millionen Menschen in akute Hungergefahr gebracht“, sagte die Präsidentin […]
Die Ernährung umzustellen ist der nachhaltigste Weg, um wirklich gesund zu leben. Langfristig ist es die beste Art, um die persönlichen Ziele hinsichtlich der Ernährung zu erreichen. Mit diesen einfachen Tipps schaffst du es garantiert.
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